그린쿡입니다.
독자분의 혜안에 감탄할 뿐입니다.
벌써 계약하여 나올 예정입니다.
출간시기는 2021년 안에 나옵니다.
독자 의견을 항상 소중하게 생각하는 그린쿡입니다.
언제든지, 의견주세요. 감사합니다.

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すしのサイエンス: おいしさを作り出す理論と技術が見える
ISBN-10 : 4416518773
ISBN-13 : 978-4416518779

평소 그린쿡에서 번역하는 책들 모두 하나하나 주옥같은 책이라 관심있게 보고있습니다.
다름이 아니라 일본에서 최근 발간된 스시도서인데 혹시 번역계획이 있으신지 궁금해 이렇게 문의글을 남깁니다.

감사합니다.