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커피 추출의 법칙
마모루 다구치 · 코이치 야마다 |112쪽|값 14,000원

일본 스페셜티 커피의 명가 「카페 바흐」. 50년 이상 오로지 페이퍼 드립만으로 추출해온 명가의 추출과 맛의 컨트롤 법칙. 이 책 『커피 추출의 법칙』은 모 .....

 

마리네이드의 기술
ASAHIYA PUBLISHING |208쪽|값 23,000원

「19명의 셰프가 펼치는 ― 마리네이드 요리 91」 “요리의 시작은 마리네이드부터! 이 과정은 선택이 아닌 필수” 마리네이드란 무엇이며, 요리에 따라, 식재료에 .....

 
<왕초보 자미두수> 명반포국 프로그램 다운로드
브레드(by 제프리 해멀먼) 정오표
일본에서 소문난 커피명가 카페 바흐의 COFFE...
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《희망과 소통의 경전, 맹자》 윤재근 교수 인터...