동학사는 출판 100년을 생각합니다.

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INVENTION
GREENHOME/GREENCOOK

디저트의 향·식감·디자인

PÂTISSIER 편집부 엮음｜ 210*257｜ 208쪽

도서정가 : 26000 원

향・식감・디자인으로 맛의 완성도를 높이는 디저트 아이디어 & 테크닉 북 *** ★ 이 책의 특징 ★ 1. 각 분야의 전문가들이 제과에서의 「향」, 「식감」, 「디자인」의 역할과 효 .....

카레 레시피 370

미즈노 진스케｜ 182*257｜ 288쪽

도서정가 : 27000 원

이 책만 있으면 이제 카레는 걱정 없다! 세계의 모든 카레 레시피 완전 총정리! “ 감탄을 부르는 맛있는 카레 ” ★ 이 책의 특징 ★ 1. 처음 시작하는 초보자도 OK! 루 카레와 향신료 카레의 차이부터, 양파를 어 .....

해산물 가스트로노미

시바타쇼텐 엮음｜ 190*257｜ 256쪽

도서정가 : 30,000 원

지금 일본에서 가장 주목받는, 해산물 전문 셰프 5인의 신감각 미식 탐구! 입맛을 깨우는 스타터부터 계절을 알리는 전채와 해산물 고유의 맛을 살린 메인까지, 계절감과 독창성이 살아 있는 87가지 신감각 해산물 요리를 소개 .....

진은 어렵지 않아

미카엘 귀도｜ 185×240｜ 172쪽

도서정가 : 25,000 원

『와인』『위스키』『맥주』『칵테일』『럼』에 이어 술을 주제로 한 6번째 어렵지 않아 시리즈 『진은 어렵지 않아』 출간! ★ 진의 모든 것! ★ 1. 전 세계에서 가장 유명한 진 애호가? ➡ 영국 .....

제로부터 배운다! 위스키 & 싱글몰트

구리바야시 고키치 감수｜ 167×220｜ 232쪽

도서정가 : 20000 원

오랜 전통의 명품 위스키부터 핫한 트랜디 위스키까지, 280병을 엄선하여 분석한 “ 진짜 위스키의 세계 ” 혼술이 유행하고 하이볼이 인기를 끌면서 중년 남성의 전유물이던 위스키가 MZ세대까지 퍼져 나가 위스키 붐을 일으키 .....

위스키는 어렵지 않아 [증보개정판]

Mickaël Guidot｜ 185×240｜ 208쪽

도서정가 : 27,000 원

『위스키는 어렵지 않아 증보개정판』 출간! 새로운 최신 정보로 재무장! ★ 어떤 내용이 추가되었을까? ★ 1. 위스키에도 테루아가 있다? 와인뿐 아니라 위스키에도 테루아가 있다. 과학의 도움을 받아 위스키의 테루아를 .....